不同場合搭配很重要 紅白葡萄酒配搭指南

2013-08-23 16:14:16   |   來源:PClady   |   編輯:孟佳   |  
  在不同的場合,由於就餐者的喜好和供應的食物不一樣,需要考慮選擇不同的葡萄酒。那麼,在各種場合,哪種葡萄酒才是最佳的出場嘉賓呢?實際上,關於在什麼場合飲用哪種類型的葡萄酒並沒有金科玉律,因為人們對酒的喜好各不相同,要求也各不一樣。

  一、適合飲用白葡萄酒的場合 

不同場合搭配很重要 紅白葡萄酒配搭指南

  白葡萄酒比紅葡萄酒口感更幹更清爽,最適合在正餐前飲用。不過,獲得了大多數葡萄酒行家讚賞的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒也十分適合在進行正餐時飲用,它可以搭配多種多樣的菜肴。長相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒雖然沒有霞多麗葡萄酒那麼幹,但因為它帶有濃郁的果味,所以它就成了各式沙拉、蝦製品、魚類食物的最佳配偶。

  總之,在夜晚來臨之際,以一杯白葡萄酒來開始一場盛宴是再好不過的選擇了。白葡萄酒也非常適用於一些慶典和祝酒場合,比如白葡萄酒中的白中白(Blanc de Blancs)香檳就是婚宴中最常見到的酒之天使。

  二、適合飲用紅葡萄酒的場合  

不同場合搭配很重要 紅白葡萄酒配搭指南

  紅葡萄酒最適合搭配主菜,一般在就餐進行到一定階段時才開始飲用。這種酒酒體豐滿,可以和豐盛的菜肴達到互補的效果。如果你想要一款能夠取悅絕大多數人的酒,那就選梅洛(Merlot)紅葡萄酒吧。它既有一定的酒體,又具有一定的清新度,是大多數菜肴的絕配,尤其適合搭配豬肉、羊肉和家禽類食物。

  第二種值得推薦的紅葡萄酒是黑皮諾(Pinot Noir)。黑皮諾葡萄酒通體洋溢著李子、香草和黑莓的馥鬱芬芳,是某些特定場合的最佳嘉賓。它的風格沒有梅洛或者赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒那麼張揚,所以很多人都沒有認識到它的獨特魅力。它最適合搭配奶油醬汁食物。

  如果大餐的主食是辛辣食品,那麼西拉(Shiraz)紅葡萄酒就是上上之選了。它帶有胡椒的味道,可以最大程度地提升燒烤食物和辛辣菜肴的口感。

  如果就餐者喜歡豐滿厚重的葡萄酒,那麼來自義大利的基安帝(Chianti)紅葡萄酒就是不二之選了。這種葡萄酒是馬鈴薯和家禽肉類食品的最佳伴侶,而且它的價格和品質比較多樣化,可以滿足不同消費者的需求。

  在另一些場合,你可能想要同時提供紅葡萄酒和白葡萄酒。這樣的話,你可以提前拿一些酒的樣品請客人品嘗一下,讓他們挑選出最喜歡的產品,然後再選購這些產品為自己的宴會增色。

今日聚焦
相關新聞
分享到:
加關注:
網友評論
熱點推薦
  • 新 聞
  • 娛 樂
  • 體 育
  • 時 尚
• 馬尼拉人質事件達共識 港撤銷對菲制裁
• 美國總統奧巴馬抵日開始訪問
• 克埵怢擬投鉅資建大型賭博區創收
• 香港廉政公署免去宋林所任職銜
• 武漢漢江水質氨氮超標
• 廣州女紀委書記被指簡歷造假係護士出身
• 深圳男子砍人後劫持2名人質被警方制服
• 日企就船舶被扣向中方支付賠償金及利息
• 章子怡北京電影節十度封後:愛情還在路上
• 李連杰否認壹基金涉貪污:哥幾個不夠分
• 凱蒂-赫爾姆斯出席電影節《牧場小姐》首映
• 《金玉良緣》女強男美 唐嫣變女蛇精病(圖)
• 漫威大片《蟻人》造型圖曝光 驚悚不失帥氣
• Kimi理髮自稱似李敏鎬 “髮型”改變命運!
• 《酒店之王》李多海臉僵 不敵具惠善自然(圖)
• 《步步驚情》開播 情景版海報展愛恨糾纏(圖)
• 健身達人大秀恐怖肌肉 繩索鐵鏈映襯鐵漢子
• 曼聯宣佈斯科爾斯回歸 92班四巨頭齊掌紅魔
• 曝LBJ簽好萊塢頂尖經紀團隊 和成龍成同門
• 不打日本水貨拳王!徐琰將挑戰日本搏擊大佬
• 男籃國手模特前任 獸獸古晨成人妻
• 體壇"偽娘"風:C羅踩高跟 田亮貴婦裝
• 火箭17故人遍佈季後賽 可組一支完整球隊
• 惟妙惟肖真假難辨 盤點體壇明星蠟像
• 挑選稱心婚禮花卉 結婚選花的注意事項
• 寒為百病之源 艾葉坐墊可驅體寒
• “肚子疼”背後的問題 可能是8種疾病
• 做飯少油鹽夫妻多牽手 家是護心大本營
• 當心三大顯老“頸報” 美頸按摩消除瑕疵
• 祛痘江湖風雨乍起 2014祛痘榜單新鮮出爐
• 袁珊珊老年造型曝光 女星扮老專業度比拼
• 劉詩詩閆妮陳數 熱播劇女主領銜熟女萛e
CIBN | 關於CRI | 招聘 | 培訓資訊 | 廣播廣告 | 網路廣告報價 | 三項教育 | 聯繫我們 | 網站聲明 | 網站地圖
地址:北京石景山路甲16號 100040
業務電話:010-68891361/68892067 電子郵件:webmaster@cri.cn 違法和不良資訊舉報中心 中國網站排名
新聞從業人員職業道德監督電話:86-10-68892232 68892233 監督郵件:jchsh@cri.com.cn 中國網際網路視聽節目服務自律公約
網路傳播視聽節目許可證 0102006 京ICP證120531號 京ICP備05064898號 京公網安備11010702000014 網站運營:國廣國際線上網路(北京)有限公司
中國國際廣播電臺國際線上版權所有©1997-2013 未經書面授權禁止複製或建立鏡像